Dis toi que le mieux c'est ce qu'elles peuvent trouver en été mais séché...
Ainsi en s'y prenant à l'avance, tu peux te confectionner un petit stock d'herbes sèches pour l'hiver : pissenlit, laiteron, ortie , ou encore un bon foin de prairie, un regain de préférence ou un jeune foin d'alpage, c'est excellent.
Cependant vu que ta question est toute neuve, il est un peu tard... Tu vas donc devoir te tourner vers les aliments du commerce, même s'il est encore possible de faire sécher les dernières orties qui n'ont pas succombé aux premières gelées ainsi que les derniers laiterons ... Sinon donc en aliment du commerce, tu as l'éternelle endive que tu devras faire rassir quelques joursd ou carrément sécher dans une étuve chauffante et ventilée pour ne pas qu'elle pourrisse ... Pour sécher sans détruire, il faut faire sécher vite et pas trop chaud, donc énormément ventiler , l'idéal c'est un déshidratateur, ou encore une couveuse ventilée pour oeufs de poules ...
Sinon, la possibilité des plantes exotiques sur pied est également une bonne option ( succulentes, chalancoé...), mais il faut également en théorie les garder un petit moment avant de les donner à consommer aux tortues pour être certain qu'aucun produit toxique n'a été en contact avec la plante...