Se sont des vaches à viandes et de nombreux éleveurs en France les font naitre pour cela. Mais elle a d'autres qualités comme la rusticité et la capacité à se contenter de peu. Elles ne sont jamais rentrées quelque soit le climat et surtout ce qui fait leur intérêt pour de nombreuses personnes c'est qu'elles nettoient et revalorisent des terres pauvres ou peu ou pas exploitées.
Pour l'instant nous avons toujours vendu nos animaux comme reproducteur ou comme "animal de compagnie" et j'espère que nous allons pouvoir continuer dans cette optique.